みなさま、お元気ですか？
つい先日まで暖かいな～と思っていたら
２、３日前から急に寒くなりましたね。
急激な気候の変化で体調を崩される方が
増えつつあるみたいなのでお気を付けください。
さて、今回はタイトルにあるように
遅くなりましたが10月分として以下の農産物の残留農薬検査を行いました。
そう、「ブロッコリー」です。
結果としては問題ありませんでした。一安心、一安心。
ブロッコリーは今からが旬になる農産物なので、ぜひご食卓に。
ブロッコリーに含まれるβ－カロテンとビタミンＣは豊富で、
含有量はキャベツの４倍といわれています。
豆知識ですが茹でるよりも、炒めたりレンジで加熱することで
ビタミン類の損失を抑えることができるそうです。
茎も食べれるのでぜひ食べてみてください。
茎は、厚めに皮をむいて薄く切ってから塩茹でや炒め物にすると、
ホクホクしておいしく食べれます。
また、新鮮なブロッコリーは洗いにくいので水にたっぷりつけて
ふり洗いすると洗いやすいのでぜひやってみてください。
では、次回の更新まで。
